【探秘南山白毛茶：圣山茶王的传奇故事】(南山白毛茶属于什么茶，产自什么地方)

　
南山白毛茶，这个让人听了就令人陶醉的名字，背后藏着一段传奇故事。它产自广西横县宝华山一带，因茶叶背面披有茂密的白色茸毛而得名。这种茶叶以其细紧的条索、披茸毛的特点，以及独特的荷花芳香和醇厚的甘爽口感而闻名。

据传，南山白毛茶的来历与明朝建文帝

有关。建文帝在位时期，因削藩措施导致靖难之役，最终削发为僧，流落至横县南山应天寺隐居。当地百姓认为他手植的茶树是圣山茶，因此南山白毛茶品种被称为圣山种。

南山白毛茶的生长环境得天独厚，位于横县宝华山主峰和政华乡一带，周围环境优美，山势雄伟，松竹苍翠，应天寺等古遗迹遗址遍布。此外，当地气候属于亚热带，山顶云雾弥漫，上午9时见不到山顶，土壤肥沃，森林茂密，有利于茶树生长。

采摘南山白毛茶也有讲究，一般在春分前几天开始采摘，不同等级的茶叶采摘时间也有所不同。特级的茶叶采一芽一叶初展或半展，一级的采一芽一叶半展，二级的采一芽二叶初展至半展，三级的采一芽二叶半展至全展，可含10%左右同等嫩度对夹叶，四级以下制的茶叶一般采用烘青。

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